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Paleta Gran Reserva

91,00143,00

Se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento.

*Los productos cortados tardarán entre 3 y 5 días en ser enviados.

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Descripción

La paleta es el pernil anterior del cerdo y al igual que el jamón se cura de forma artesanal y exclusiva con el único aditivo de sal marina. La paleta se somete a un largo proceso de salado y curado de manera totalmente natural en nuestras bodegas a temperatura ambiente.

Procedentes de cerdos criados en libertad en las dehesas, al aire libre, alimentado con bellotas y pastos naturales en época de montanera.